今天是：
3月23日，为积极响应全市 “科技闹春耕” 行动部署，我院茶叶团队一行深入咸安区大幕乡云秀高峰茶业有限公司基地，开展春茶生产技术指导，科技助力咸宁茶产业提质增效。
茶叶团队一行走进公司茶叶生产车间，现场察看了加工设备和春茶生产情况，随后与公司负责人及生产技术人员进行深入交流，详细了解公司采摘的茶树品种、鲜叶标准、摊青方式及杀青程度等。
针对公司春茶生产中存在的问题和不足，茶叶团队针对性地给出技术指导：一是严格把关鲜叶采摘标准，特别是明前茶鱼叶、鳞片、幼果、冬片较多的情况下，应及时去杂，保证茶青的匀度、净度和新鲜度；二是杀青过程中合理掌握投叶量，确保杀匀杀透，切忌杀青叶出现红梗或焦糊现象；三是扁形茶做型过程，注重“轻—重—轻”的原则，刚入锅采用轻压，以能带起芽叶、又不致使芽叶结块为宜，逐步加压，使芽叶基本成条并呈扁平状。公司负责人陈功对茶叶团队的技术指导表示高度认可。
此次技术服务解决了企业的燃眉之急，为春茶生产提质增产提供了科学实用方案。下一步，我院将持续以“科技闹春耕”行动为抓手，聚焦茶产业加工关键技术需求，常态化“进茶园、下车间”，开展技术指导与科技服务，切实解决茶企、茶农生产中的技术难题，科技赋能茶产业提质增效，助力乡村产业振兴。
（图/文 郭志明）
